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酱香双丁炒毛豆独家

酱香双丁炒毛豆的做法

3张图片

食材明细

主料

毛豆 265克
茄子 3根
小素鸡 135克

调料

豆瓣酱 适量
酱油适量
白糖适量
鸡精适量

酱香口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

酱香双丁炒毛豆的做法步骤

1
食材：毛豆。
2
茄子。
3
小素鸡。
4
豆瓣酱。
5
将毛豆剥壳淘洗干净，待用。
6
将茄子去蒂洗净，并切成丁，待用。
7
将小素鸡切成丁，待用。
8
再将剥好的毛豆下入清水中煮至断生，捞出。
9
起锅倒油烧热，下入切好的茄子翻炒一下。
10
随后，合入切好的小素鸡，加适量的清水翻炒翻炒。
11
接着，合入焯好的毛豆，加适量的豆瓣酱翻炒至茄子变软。
12
然后，加适量的酱油、白糖、鸡精调味炒匀，即可。

来自美食天下花鱼儿的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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