冰皮月饼
冰皮月饼的做法步骤
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1将主料用牛奶分两次调匀,用纱布将面浆过2遍,滤出面疙瘩。 -
2过滤好的面浆搅匀,封上保鲜膜放入锅内。 -
3锅内加1800毫升左右的水,盖好锅盖,启动【荷香鸡】功能。 -
4烹饪结束后,将蒸好的面趁热搅拌成团,晾凉后平均分成4份,每份揉成团,压成面皮,再在中间包上20克豆沙馅料,将面皮合拢。 -
5烹饪结束后,将蒸好的面趁热搅拌成团,晾凉后平均分成4份,每份揉成团,压成面皮,再在中间包上20克豆沙馅料,将面皮合拢。 -
6将脱模后的月饼放入冰箱冷冻一夜,即可食用。
