西芹营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，还含有芹菜油，具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效，是一种保健蔬菜，所以我会经常用西芹做些食物给孩子吃的，西芹的老筋一定要去干净才比较好吃，而且西芹不能炒太久，太烂了就不好吃了