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“每次我们在吃鸡的时候,对于鸡杂的处理,大家是怎样做的呢?反正勤俭支持家我就是把它用鸡油炒一下特别的香,特别的下饭。用鸡杂做出来的美食。大家学会了这道菜,也会学会怎么炼鸡油。”
食材明细
火爆鸡杂的做法步骤
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等到水清澈了,我们把里面的油渣子捞出来不用。开大火。
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起锅放适量的盐和鸡精。如果觉得味不够,可以沿着锅边淋一点生抽。
小窍门
爆炒就是讲的火候和手速,因为一般大家都没有经过专业的训练,所以说我们先腌制。再来炒,这种方法是最适合家庭用的。加点泡椒泡姜,不仅能提味,还能去腥哦。
使用的厨具:炒锅
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