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家常烧麦独家

正月里采花

家常烧麦的做法

1张图片

“小家伙说好久没吃过烧麦了，满足一下。”

食材明细

主料

糯米 200克
饺子皮 15张

辅料

胡萝卜 20克
五花肉 30g
豆干 10g
玉米粒 10g
大蒜 5克
生姜 5g
香菇 5个

调料

盐 1勺
南德半勺
生抽一勺
蚝油 2勺

咸甜口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

家常烧麦的做法步骤

1
五花肉剁成肉糜，胡萝卜、豆干切成丁，大蒜生姜剁碎。香菇泡好后切碎。准备好玉米粒。糯米提前浸泡几个小时，然后蒸熟透。
2
炒锅预热加入适量油，油温升起后炸香大蒜、生姜。
3
肉糜炒香后倒入香菇。
4
加入豆干、玉米粒、胡萝卜丁。调去适量的盐、南德、生抽、蚝油。
5
加入少许的清水，熬煮一会。
6
把蒸好的糯米与炒好的馅料放入大碗中，充分搅拌。
7
饺子皮叠在一起，擀压成薄面片。
8
在一张薄饺子皮中间放入适量的糯米馅，利用虎口捏一下，做成烧麦。
9
上蒸锅蒸15分钟就可以了。

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使用的厨具：蒸锅

所属分类：小吃家常菜早餐

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