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最简版清蒸鲈鱼独家

最简版清蒸鲈鱼的做法

2张图片

“方法简单，味道很赞。”

食材明细

主料

鲈鱼 350g

辅料

葱丝少许
红椒丝 少许

调料

葱段适量
姜片少许
热油适量
蒸鱼豉油 适量

咸鲜口味
蒸工艺
十分钟耗时
普通难度

最简版清蒸鲈鱼的做法步骤

1
将鱼收拾干净，从内侧下刀，斩断大骨。
2
让鱼爬在鱼盘中。
3
鱼身上放入葱段、姜片。
4
蒸锅烧开后放入鱼，大火蒸8分钟。
5
将鱼取出，取掉葱姜，倒掉盘中的汤汁。
6
将葱丝、红椒丝放在鱼身上。
7
浇上热油，呲出葱香味。
8
淋上蒸鱼豉油。
9
成品。

小窍门

1.不需要腌鱼，蒸鱼豉油的咸味足矣。
2.鱼蒸好后，盘中的汤汁要倒掉，这一步很重要。

来自美食天下小洞天的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：热菜家常菜

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