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红烧牛腩独家

红烧牛腩的做法

2张图片

食材明细

主料

牛腩 2斤

辅料

姜适量
蒜头适量
香叶少许
草果少许
八角少许
花椒少许
干辣椒 少许

调料

油少许
酱油适量
蚝油适量
盐少许
料酒少许
糖少许

咸香口味
焖工艺
半小时耗时
简单难度

红烧牛腩的做法步骤

1
备好食材：如图。
2
牛腩切块。
3
加料酒焯水。
4
洗净沥水备用。
5
热锅放少许油下香料小火煸炒出香味。
6
然后将牛腩放入炒干水分。
7
调蚝油，酱油，盐，糖，胡椒粉炒匀。
8
让牛腩上色。
9
将食材移至高压锅加适量的水压15分鐘(高压快捷)。
10
这是压15分钟后的牛腩。
11
将大部分汤倒出(汤可用来煮面或粉)。
12
将牛腩倒出炒锅，大火收汁即可。
13
成品图。
14
成品图。

来自美食天下琪_feXjZ8E2 的作品

使用的厨具：高压锅

所属分类：热菜家常菜

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