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椰汁桂花糕
椰汁桂花糕的做法步骤
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1马蹄粉分成300g和200g。 -
2300g马蹄粉加1000ml的冷水拌匀成生浆。
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3冰片糖和干桂花加1500ml清水煮开。
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4煮至冰片糖完全融化。
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5先倒2勺生浆拌匀。
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6熄火，倒入所有生浆拌匀，黄浆完成。
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7椰浆和牛奶倒入锅中，加糖边搅拌边小火加热至白砂糖完全融化。
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8椰奶晾凉后倒入200g马蹄粉中拌匀，做成白浆。
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9在盘子上刷层橄榄油。
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10先倒上一层黄浆，大火5分钟蒸至熟透。
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11一层黄浆一层白浆依次蒸熟。
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12晾凉后切块食用。
