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肉松面包卷
肉松面包卷的做法步骤
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1将汤种材料全部放入不锈钢盆中，搅拌均匀后用小火煮，边煮边搅，等到成浆糊状时离火，放凉，盖保鲜膜，冷藏60分钟后备用 -
2将图1的汤种面团与主面团除黄油外的材料全部放入面包桶内
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3启动程序7和面程序，面包机自动揉面20分钟
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4加软化的黄油，重新选择程序7和面20分钟，此时面团已达到扩展阶段。
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5揉好的面团收圆，放在盆中
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6置温暖处发酵至2倍大
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7发酵好的面团取出排气，滚圆后松弛15分钟
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8松弛好的面团擀成与烤盘大小相仿的片状，放温暖湿润处进行最后发酵
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9发酵好的面团取出，用叉子插上小洞，防止烘烤时鼓起，刷蛋液
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10撒白芝麻、香葱碎
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11入预热的180度烤箱，中层，上下火约12分钟取出晾至微温
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12正面铺上一张大油纸，翻面，横向划几刀，但不要划破
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13抹上沙拉酱、撒肉松
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14卷起，固定二十分钟，使之定型
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15定型后的样子
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16切段，两面抹上沙拉酱，沾满肉松即可
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17成品
