1、鸡蛋要冷藏过的，分离蛋清在干净无油的碗；香蕉要选熟的，易压烂口感好（不想吃到颗粒的，可用料理机打成泥）；
2、如无酸奶，用牛奶30克；烘烤时间和温度请视自家烤箱实温调整。
3、打的时候分别转换（低、中、高、低）这样的速度，不能一直用同一个速度来打发蛋白！