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芋儿鸡块的做法

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芋儿鸡块,鸡块酥烂,芋儿粉糯,鲜香入味,非常的下饭哦!

食材明细

主料
辅料

芋儿鸡块的做法步骤

  • 芋儿鸡块的做法步骤:1
    1
    鸡腿剁成块,锅内加料酒,姜片,鸡块焯水备用。
  • 芋儿鸡块的做法步骤:2
    2
    焯好的鸡块。
  • 芋儿鸡块的做法步骤:3
    3
    热锅加入适量油,下姜片煸香。
  • 芋儿鸡块的做法步骤:4
    4
    放入鸡块翻炒至变色,加入适量生抽炒匀。
  • 芋儿鸡块的做法步骤:5
    5
    芋子洗净切成块备用。
  • 芋儿鸡块的做法步骤:6
    6
    放入芋子翻炒均匀。
  • 芋儿鸡块的做法步骤:7
    7
    加入适量热水及少许老抽中火烧开后焖煮廿分钟。
  • 芋儿鸡块的做法步骤:8
    8
    烧至鸡块,芋子酥烂,调入少许盐,葱花即可。
  • 芋儿鸡块的做法步骤:9
    9
    即将出锅。
  • 芋儿鸡块的做法步骤:10
    10
    成品图。
  • 芋儿鸡块的做法步骤:11
    11
    成品图。

小窍门

鸡块加料酒,生姜焯水去腥备用!
用珐琅锅密封性能良好,更好的锁住食材水分,更加鲜香!
也可根据自己喜欢,选用锅具!

来自 美食天下 RLing 的作品
使用的厨具:其他
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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