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香菇木耳炖大排独家

香菇木耳炖大排的做法

1张图片

食材明细

主料

大排适量
香菇适量
木耳适量

辅料

姜适量
辣椒适量
八角适量
桂皮适量
香叶适量

调料

盐适量
料酒适量
生抽适量
老抽适量

咸鲜口味
炖工艺
廿分钟耗时
普通难度

香菇木耳炖大排的做法步骤

1
香菇、木耳清洗泡发。
2
大排肉两面放上淀粉，用肉锤敲松敲薄。
3
锅中放宽油烧热，放入大排炸1分钟定型。
4
炸好的大排。
5
大排肉切小块，香叶、桂皮、八角、辣椒、姜备用。
6
大排、香料放入高压锅中，加盐、料酒、生抽、老抽，适量水烧煮。
7
放入香菇和黑木耳烧煮，浸泡香菇的水也倒入同煮，盖盖上汽后转小火10分钟。
8
盛出。

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：高压锅

所属分类：热菜家常菜下饭菜

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