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凉拌秋葵独家

凉拌秋葵的做法

1张图片

“今天分享一个超简单的凉拌秋葵，低卡、低热量，减肥期间随便吃，好吃不胖❗️”

食材明细

主料

秋葵 10个

辅料

大蒜 5粒
小米辣 4个
生姜一小块

调料

盐少许
生抽一勺
蚝油半勺
味精少许
花椒粉 少许
白糖少许
水半碗
花生油 适量

蒜香口味
拌工艺
廿分钟耗时
普通难度

凉拌秋葵的做法步骤

1
准备食材，秋葵用盐水洗净上面的绒毛备用。
2
小米辣切成小圈，生姜和大蒜切末。
3
锅中烧水，水开后加一勺盐。
4
再加两滴食用油。
5
把秋葵放进去焯水3分钟。
6
过凉水沥干水分备用。
7
把秋葵从中间切开分成凉拌。
8
调料汁：取一小碗里面加盐、白糖、味精、花椒粉、蚝油、生抽和半碗水。
9
起锅烧油，爆香辣椒、生姜和大蒜末。
10
再把调好的料汁倒进去翻炒均匀。
11
烧开浇到秋葵上。
12
成品图。

小窍门

秋葵焯水时加盐起到杀菌作用，加油能保持菜的颜色更翠绿。

来自美食天下红•宏的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：凉菜家常菜午餐晚餐

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