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绿豆芽炒韭菜的做法

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绿豆芽有很高的药用价值,中医认为,绿豆芽性凉味甘,不仅能清暑热、通经脉、解诸毒,还能补肾利尿消肿,滋阴补阳,调五脏,美肌肤,利湿热,降血脂和软化血管。
绿豆芽是一道简单清脆的快手菜深受大家的喜欢。

食材明细

主料
辅料
调料

绿豆芽炒韭菜的做法步骤

  • 绿豆芽炒韭菜的做法步骤:1
    1
    准备食材,韭菜摘洗干净去掉根部切成小段,豆芽清洗几遍备用。
  • 绿豆芽炒韭菜的做法步骤:2
    2
    准备辣椒和2粒大蒜。
  • 绿豆芽炒韭菜的做法步骤:3
    3
    大蒜去皮清洗干净用刀拍碎,红辣椒洗净切成小圈。
  • 绿豆芽炒韭菜的做法步骤:4
    4
    锅中倒油,爆香辣椒和大蒜末。
  • 绿豆芽炒韭菜的做法步骤:5
    5
    把豆芽倒进去,里面加两滴醋,少许白糖翻炒均匀。
  • 绿豆芽炒韭菜的做法步骤:6
    6
    再把韭菜倒进去,加适量生抽,鸡精翻炒韭菜断生,最后加少许盐即可出锅。
  • 绿豆芽炒韭菜的做法步骤:7
    7
    一道简单的绿豆芽炒韭菜就做好了。

小窍门

1、炒豆芽时加醋是为了更脆爽。
2、最后放盐豆芽不会出水多保证了豆芽的清脆。
来自 美食天下 红•宏 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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