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鲜虾炖蛋的做法

  4张图片

刚揭开锅时一看,完了,我的虾和胡萝卜呢?怎么都不见了,拿个勺子挖一挖,原来都沉到底下去了。嘿嘿,不过这个蛋还真是炖得漂亮,跟镜子似的,后来才明白是因为盖了保鲜膜去蒸的缘故,看来真是无心插柳了。。。

食材明细

主料
辅料
配料

鲜虾炖蛋的做法步骤

  • 鲜虾炖蛋的做法步骤:1
    1
    准备两只鸡蛋
  • 鲜虾炖蛋的做法步骤:2
    2
    打散,尽量将蛋清和蛋黄打均匀,倒入半碗温开水(吃饭的碗)
  • 鲜虾炖蛋的做法步骤:3
    3
    放入胡萝卜和盐,搅匀,最后码入虾仁,盖上保鲜膜上锅蒸8分钟
  • 鲜虾炖蛋的做法步骤:4
    4
    揭开保鲜膜,淋入香油,撒上香葱,完工

小窍门

1、这道菜非常简单,但却非常鲜美
2、盖上保鲜膜蒸,就不会有气孔了
3、一定要温开水
来自 美食天下 行不改名 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜   快手菜  

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