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巧克力面包

巧克力面包的做法

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食材明细

主料

高筋粉 230
低筋粉 60

辅料

牛奶 130g
酵母 4g
糖 50g
盐 2g
黄油 40g
可可粉 15g
鸡蛋 1个

调料

巧克力 50g

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

巧克力面包的做法步骤

1
准备所有材料。
2
将除黄油，巧克力之外的所有材料放进面包机和成面团。
3
放入黄油继续揉20分钟。
4
揉好的面团进行发酵至2倍～2.5倍大。
5
拿出来揉搓排气，分成等量大小的面团。
6
将面团揉圆，按扁，包入巧克力。
7
烤盘铺上油纸，摆好面团，发酵至两倍大（本来想整理成三角形，烤盘放不下，造型就由他自由发展吧）
8
发酵好之后，洒上薄薄一层干面粉。
9
用锋利的刀片割出花纹，我怕割到馅，划的有点浅了。
10
烤箱中层上下180度烤20分钟。
11
取出来晾凉。

来自美食天下圆小π 的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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