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炝藕丁
炝藕丁的做法步骤
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1藕去皮切丁。 -
2青辣椒、干辣椒、葱切小段。
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3藕在开水里烫一下。
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4锅里放少许的油，把干辣椒和葱爆香。
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5辣椒有点变色的时候把藕丁放进去，翻炒。
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6最后放入青辣椒丁翻炒片刻，加入盐，醋翻炒均匀加入味精即可。
小窍门
油不要太多，因为炝菜不像一般炒菜。
