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木耳莲藕丸子汤的做法

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春节团圆家宴肉丸少不了。今天这道肉丸呢里面加了些碎的莲藕。吃起来口感更好,营养更丰富。做上一大盆儿全家吃的乐呵呵。

食材明细

主料
辅料
调料

木耳莲藕丸子汤的做法步骤

  • 木耳莲藕丸子汤的做法步骤:1
    1
    肥瘦相间的猪肉系。
  • 木耳莲藕丸子汤的做法步骤:2
    2
    莲藕去皮切丁。
  • 木耳莲藕丸子汤的做法步骤:3
    3
    葱姜蒜切好。
  • 木耳莲藕丸子汤的做法步骤:4
    4
    料理机中放入猪肉。
  • 木耳莲藕丸子汤的做法步骤:5
    5
    葱姜蒜。莲藕多打几次,打成细腻的肉泥。
  • 木耳莲藕丸子汤的做法步骤:6
    6
    这个肉泥呀一定要打的很细,吃着才好吃。
  • 木耳莲藕丸子汤的做法步骤:7
    7
    放入鸡蛋清。盐,花椒面,白胡椒粉。淀粉顺着一个方向搅打上劲。
  • 木耳莲藕丸子汤的做法步骤:8
    8
    把木耳提前泡好洗净。大家买木耳的时候不要图便宜哦,一定要一定要买优质的。
  • 木耳莲藕丸子汤的做法步骤:9
    9
    锅里放水,放入木耳。
  • 木耳莲藕丸子汤的做法步骤:10
    10
    用勺子把肉馅儿舀成均匀的丸子。
  • 木耳莲藕丸子汤的做法步骤:11
    11
    水开放入丸子。
  • 木耳莲藕丸子汤的做法步骤:12
    12
    再一次把水煮开。开中火煮几分钟。把丸子煮的漂浮起。
  • 木耳莲藕丸子汤的做法步骤:13
    13
    汤里放入适量的盐和鸡精。
  • 木耳莲藕丸子汤的做法步骤:14
    14
    起锅放点小葱,花儿简单营养的家常肉丸做好。

小窍门

莲藕一定要选脆的那种。我们搅拌肉泥的时候一定要把清水少量分期多批的加入。这道菜的味道是以清淡为主,所以调料不必放的过于复杂。
来自 美食天下 雨欣欣欣 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 汤类   家常菜   秋季食谱   冬季食谱   午餐   晚餐  

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