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“莲藕的营养价值丰富。滋阴养肺。我们把莲藕和肉丸或在一起做一道非常清淡的蒸菜。无油少脂肪而且口感非常的清香,非常的美味哦。”
食材明细
清蒸莲藕肉丸的做法步骤
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首先超市买了一块新鲜的前夹肉,肉要稍微瘦一些反复把它清洗干净。
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但是莲藕和葱姜蒜把它和肉或在一起。放入料理机。多打几次,把他打的很细。
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这是打好的肉泥。非常的细腻,这样做出来口感才好。
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我们现在开始调味儿。放入所有的调料。这道菜的口感清淡,所以调料要放的比较轻。
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顺着一个方向搅打上劲。放一点玉米淀粉食用容易成型。
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关火闷5分钟,再把蒸熟的丸子装盘。倒入里面的水。
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小窍门
这道菜的口感很清淡,所以调味要放的略微少一点,清淡一点。
使用的厨具:蒸锅
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