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鹌鹑蛋烧鱿鱼独家

鹌鹑蛋烧鱿鱼的做法

3张图片

食材明细

主料

鹌鹑蛋 255克
鱿鱼 2个

辅料

姜片适量
大料适量

调料

冰糖适量
料酒适量
酱油适量
盐适量
鸡精适量

清淡口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

鹌鹑蛋烧鱿鱼的做法步骤

1
食材：已剥壳的鹌鹑蛋。
2
鱿鱼（已洗净）。
3
姜片、大料、冰糖。
4
将洗净的鱿鱼切成块。
5
将姜片下入清水锅中煮开。
6
随后，下入切好的鱿鱼焯一下捞出待用。
7
起锅倒油烧热，下入鹌鹑蛋炸至有些金黄色后捞出。
8
锅内留少许底油，下入炸过的鹌鹑蛋，搁入大料，加适量的烧开。
9
接着，加点酱油、盐、冰糖、调味继续烧煮至汤汁变浓稠。
10
然后，合入鱿鱼翻动一下，再烧煮2分钟后，加点鸡精炒匀，即成。

来自美食天下花鱼儿的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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