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香辣八爪鱼独家

云朵里的那只猫

香辣八爪鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

八爪鱼 500g

辅料

大葱 1段
姜 1块
大蒜 1头
香辣酱 1勺

调料

八角 1颗
料酒 3勺
老抽 2勺
生抽 3个
白糖适量
盐适量
油适量

微辣口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

香辣八爪鱼的做法步骤

1
八爪鱼处理干净，上锅水焯煮15分钟。
2
煮好的八爪鱼改刀，葱姜蒜切碎备用。
3
热锅冷油放入葱姜蒜和八角，小火炒出香味。
4
放入一勺香辣酱小火炒出红油。
5
放入半碗水。
6
放入半勺蚝油。
7
放入八爪鱼和料酒。
8
放入老抽和生抽。
9
放入适量盐。
10
放入适量糖翻炒均匀，继续煮2分钟，然后关火，让八爪鱼在汤汁里浸泡半小时入味。
11
成品图。

来自美食天下云朵里的那只猫的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜海鲜下饭菜

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