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炒猪皮

炒猪皮的做法

1张图片

食材明细

主料

猪皮适量

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
八角适量
桂皮适量
香叶适量
花椒适量

调料

盐适量
油适量
料酒适量
酱油适量
蚝油适量
甜酒适量

原味口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

炒猪皮的做法步骤

1
猪皮加入姜，料酒焯水，煮至用筷子轻轻戳破即可。
2
捞起洗净。
3
切点葱。
4
姜蒜末。
5
晾凉后切小条。
6
锅里热油爆香姜蒜末，八角，桂皮，香叶，花椒。
7
倒入猪皮翻炒均匀，加盐，酱油，蚝油，甜酒翻炒均匀。
8
最后加入葱翻炒一下即可。

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使用的厨具：炒锅

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