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干锅大虾

干锅大虾的做法

1张图片

食材明细

主料

虾 1斤
土豆条 100克
芹菜 50克
洋葱半颗

辅料

芝麻适量
葱适量
姜适量
蒜适量
干辣椒 3颗
花椒适量
香菜适量
郫县豆瓣 1勺
淀粉适量

调料

料酒适量
生抽 1勺
蚝油 1勺
盐 1茶勺
糖 1茶勺
鸡精 1茶勺

咸鲜口味
炸工艺
廿分钟耗时
简单难度

干锅大虾的做法步骤

1
虾开背去虾线，放料酒，淀粉腌制10分钟。
2
锅中放油，油热后分别将大虾几土豆条炸至金黄捞出。
3
锅中留底油，下入葱姜蒜，干辣椒，花椒，郫县豆瓣，炒香后放入适量1勺生抽，1勺蚝油，半颗洋葱。
4
炒香后倒入炸好的大虾及土豆条，翻炒一下，放入适量芹菜，1小勺盐，1小勺糖，1小勺鸡精。
5
出锅前撒些香菜，芝麻。

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使用的厨具：不粘锅

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