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辽参小米粥首发

辽参小米粥的做法

3张图片

“秋冬进补，咋能少了辽参小米粥。”

食材明细

主料

泡发辽参 2个
小米粥 2碗
南瓜泥 适量

辅料

葱适量
无盐原味鸡汤 1碗
一品鲜酱油 1小勺
蚝油 1小勺
盐适量
香葱叶 适量
姜适量

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

辽参小米粥的做法步骤

1
40g小米淘洗干净。
2
高压锅加水750g，倒入淘洗好的小米，大火烧开，上气后调小火煮20分钟左右。锅中可以滴两滴食用油。
3
南瓜去皮上锅蒸熟。我只用了两块。
4
泡发好的辽参两根，葱姜适量，鸡汤150g，香葱叶少许。
5
油锅放少许油，爆香葱姜。
6
加入无盐原味鸡汤，1小勺一品鲜酱油。
7
5g蚝油。
8
放入辽参，尝尝汤味，适量加些盐。小火煮煨至汁水浓稠，基本收干的状态。
9
南瓜用勺子压成泥状。
10
小米粥煮好后，加入南瓜泥煮开。
11
调入少许盐，也可以保持原味。
12
将小米粥盛入碗中。
13
放入辽参，洒上葱碎。

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使用的厨具：高压锅、炒锅

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