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赤小豆芋头糖水

赤小豆芋头糖水的做法

1张图片

“家里的芋头不经放，只能想方设法消灭。用的赤小豆，不是红豆，传说中的祛湿各种功效的红豆其实指的就是赤小豆而不是常见的那种红豆。”

食材明细

主料

赤小豆 适量
芋头适量

调料

冰糖适量

甜味口味
煮工艺
数小时耗时
简单难度

赤小豆芋头糖水的做法步骤

1
赤小豆清洗干净，用水浸泡，有时间的话泡一晚，没时间就一个小时半个小时。要是泡的时间长的话要放冰箱，特别是夏天。
2
芋头去皮切块。
3
赤小豆泡好后加水，用电压力锅煮，选择最高档或者稍低一档，泡的时间超过一个小时的话可以低一点，时间短的话建议选择最高的蹄筋档。
4
赤小豆煮好后放入芋头。
5
随便选择一个档，煮。
6
再次煮好后，可以开锅时放入适量冰糖，轻手点搅匀。下手重的话芋头烂完。

小窍门

水的量视豆子多少和喜欢浓淡而定。

来自美食天下爱在夏郢的作品

使用的厨具：电压力锅

所属分类：糖水

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