砂锅鲫鱼炖豆腐
砂锅鲫鱼炖豆腐的做法步骤
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1锅烧热后放油，将鱼两面煎黄。 -
2把鱼、豆腐、西红柿姜片放入砂锅内。
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3加开水上火炖制。打去浮沫。
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4待汤色浓白进加入咸盐、味精、香葱。
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5加开水炖制，打去浮沫。
小窍门
只有活鱼才能足够的鲜美；热锅凉油不沾锅；加开水没有鱼腥气。
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