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椰奶鸡屎藤首发

飞舞的夏花

椰奶鸡屎藤的做法

2张图片

“鸡屎藤具有祛风除湿，消肿解毒的功效，因其叶子揉烂后有种类似鸡屎的味道而得名，在海南鸡屎藤作为小吃最常见的吃法是做成红糖鸡屎藤，现在还有用鸡屎藤做的意粿（类似叶儿粑）。”

食材明细

主料

鸡屎藤粉 100克
椰浆适量
姜片 2-3片
热水适量

调料

白糖少许

甜香口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

椰奶鸡屎藤的做法步骤

1
将鸡屎藤粉与适量热水混合均匀（少量多次的加入）。
2
揉成团状。
3
取一小块面团，搓成小条，依次将面团全部搓成小条。
4
撒少许干粉，防止黏连在一起。
5
锅中加水放入姜片烧开。
6
放入鸡屎藤面条，待面条浮起后再煮2-3分钟。
7
倒入椰浆及白糖调味即可。

小窍门

1.鸡屎藤粉是用鸡屎藤榨汁后和糯米粉混合而成的。
2.没有椰浆做成牛奶味的也很不错。

来自美食天下飞舞的夏花的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：甜品

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