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西葫芦野山笋凤爪汤独家

西葫芦野山笋凤爪汤的做法

3张图片

食材明细

主料

野山笋 适量
西葫芦 半根
凤爪 5个

辅料

姜片适量

调料

料酒适量
盐适量
鸡精适量

清淡口味
煮工艺
数小时耗时
简单难度

西葫芦野山笋凤爪汤的做法步骤

1
食材：野山笋（已提前泡发）。
2
凤爪（已清洗）。
3
西葫芦、姜片。
4
将已泡发的野山笋清洗一下捞出，放在案板上切成段，待用。
5
将西葫芦清洗一下，放在案板上切成块，待用。
6
将凤爪放入清水锅中，加点料酒，加入姜片煮开、煮上7分钟。
7
接着，撇去上面的浮沫，合入切好的野山笋煮开，煮上3分钟。
8
然后，合入西葫芦搅动一下煮开，煮至西葫芦断生。
9
最后，加点盐、鸡精调味，即成。

来自美食天下花鱼儿的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：汤类家常菜午餐晚餐

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