手机访问
韭菜鸡蛋馅包子 独家
韭菜鸡蛋馅包子的做法步骤
-
1鸡蛋4个。 -
2将鸡蛋煎好，打碎。
-
3韭菜洗净，控干水分，切碎，拌上葱油。
-
4将鸡蛋和韭菜掺到一起，在准备包包子前再放少许盐拌匀。
-
5面粉放少许酵母菌揉好，用湿毛巾捂住，醒发半个小时。
-
6将醒好的面搓成长条，切成大小均匀的剂子。
-
7将剂子擀成中间厚，四周薄的张子。
-
8包好的包子用稀布盖上，二次醒发10分钟左右。
-
9蒸锅上汽，放入包子，大火蒸10分钟即可。
-
10成品。
小窍门
1.韭菜控干水分，切碎后拌入葱油，可以防止水分渗出。
2.包好的包子要经过二次醒发，效果更佳。
2.包好的包子要经过二次醒发，效果更佳。
