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💯巨下饭的虎皮青椒❗️虎皮尖椒❗️下饭菜家常菜简单易学

阳春白雪！

💯巨下饭的虎皮青椒❗️虎皮尖椒❗️下饭菜家常菜简单易学的做法

3张图片

“一道上的了厅堂的下饭菜，怎么做都好吃，辣椒本来就下饭，做成虎皮尖椒，无法抗拒❤️❤️❤️”

食材明细

主料

青辣椒 7个

辅料

蒜 5瓣
老干妈豆豉 2勺

调料

生抽 2勺
糖 1g
鸡精 2g
盐 1g（可不放）
醋 0.5勺

香辣口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

虎皮青椒的做法步骤

1
青椒洗干净，表皮控干水份（有水份炸的时候会磞油）。
2
放入油锅中，中火炸表面出虎皮。
3
如图，表皮起皱，虎皮状。
4
锅中放入少量底油，放入蒜末炸香。
5
两勺老干妈（或者豆豉）炸香。
6
倒入辣椒，加生抽，一点水，糖，醋，混合均匀，（因豆豉是咸的，没有另外放盐，如果觉得咸度不够可以加一丁点盐）翻炒几下，加鸡精关火。
7
真的超级好吃，超级下饭。
8
夹馒头，配大米都很棒哦。

小窍门

觉得油多，不想炸可以在平底锅煎，做出来效果也很好的。

来自美食天下阳春白雪！的作品

使用的厨具：炒锅

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