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卤水鸡胗鸡爪独家

卤水鸡胗鸡爪的做法

1张图片

“做一锅卤水鸡胗鸡爪鸡腿，贴秋膘。”

食材明细

主料

鸡胗适量
鸡爪适量
鸡腿适量

调料

花椒适量
大料适量
香叶适量
葱适量
姜适量
料酒适量
白糖适量
盐适量
黄豆酱油 适量
生抽适量
老抽适量

酱香口味
卤工艺
一小时耗时
普通难度

卤水鸡胗鸡爪的做法步骤

1
主要原料。鸡腿剁成块备用。
2
准备好香料。花椒，大料，香叶，葱姜。
3
鸡胗鸡爪鸡腿洗净焯水备用。
4
高压锅里放水，放葱姜，大料，香叶，花椒。
5
放料酒，放黄豆酱油，放生抽，放老抽，盐，白糖。
6
放鸡爪鸡胗鸡腿，放高压锅卤制。高压锅上汽后，小火卤制十五到二十分钟关火。
7
卤制好的食材，在锅里泡三小时以上食用。
8
卤水鸡胗鸡爪。

来自美食天下绿野薄荷的作品

使用的厨具：高压锅、煮锅

所属分类：小吃小菜家常菜

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