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爆炒黄金鲍

爆炒黄金鲍的做法

4张图片

“好大的一只美国黄金鲍。贴心的是入手的黄金鲍不但鲍壳已经刷洗干净，鲍肉洗干净，而且将鲍肉表面切片，自己顺着片路往下切就可以切出大大的鲍肉片。简单的爆炒，非常的美味。”

食材明细

主料

美国黄金鲍 300g

辅料

胡萝卜 适量
青椒适量
南荠适量
葱适量
姜适量
蒜适量

调料

油适量
盐适量
白糖适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

爆炒黄金鲍的做法步骤

1
黄金鲍解冻后切成片。
2
南荠去皮洗干净，胡萝卜、青椒洗干净切成片。
3
煮锅加水烧开，南荠、胡萝卜、青椒入锅焯水后捞出沥干水。
4
鲍肉入锅焯水后捞出沥干水。
5
起油锅，葱姜蒜入锅煸香后鲍肉入锅炒。
6
加白糖炒。
7
南荠、胡萝卜、青椒入锅炒。
8
加盐炒，炒均匀即可关火。
9
盛出享用。

小窍门

1、此菜味道鲜美，不宜添加多种调味品。
2、爆火炒。
3、配菜依据个人偏爱选用。

来自美食天下尔东叶的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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