出胶秘诀
【1】银耳蒂剪去，撕成小朵更容易出胶。
【2】用温水40度以下泡2小时，不能用热水。
【3】充分泡发更容易出胶。
【4】泡银耳的水量是银耳量的2倍，不要倒掉，直接煮，中途不要加水最好。