客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
番茄鸡肉丸的做法

  1张图片

这道番茄鸡肉丸酸酸甜甜的茄汁裹着鲜嫩的鸡肉,肉里藏着可口的胡萝卜、香菇和木耳,口感丰富,能感受到满满的幸福感。

食材明细

主料
辅料
调料

番茄鸡肉丸的做法步骤

  • 番茄鸡肉丸的做法步骤:1
    1
    准备食材,木耳我提前焯水了,香菇用盐和面粉浸泡十分钟。
  • 番茄鸡肉丸的做法步骤:2
    2
    鸡胸肉用刀剁成肉泥,香菇、木耳、黄瓜、胡萝卜切成小丁。
  • 番茄鸡肉丸的做法步骤:3
    3
    把鸡胸肉肉泥,放入碗中,倒入适量的香菇丁、黄瓜丁、胡萝卜丁、木耳丁,再打入一个鸡蛋,加入半勺盐,一勺白胡椒粉,适量的料酒,适量的清水,搅拌均匀备用。
  • 番茄鸡肉丸的做法步骤:4
    4
    西红柿切十字刀。
  • 番茄鸡肉丸的做法步骤:5
    5
    锅中烧水,水开后把西红柿放进去,西红柿皮开了捞出。
  • 番茄鸡肉丸的做法步骤:6
    6
    西红柿切小丁,小葱和大蒜切末备用。
  • 番茄鸡肉丸的做法步骤:7
    7
    把鸡胸肉泥用手团成一个个小球。
  • 番茄鸡肉丸的做法步骤:8
    8
    起锅烧水,水开后把团好的鸡胸肉泥放进去每个肉团飘起来后捞出。
  • 番茄鸡肉丸的做法步骤:9
    9
    煮好的肉团捞出来备用。
  • 番茄鸡肉丸的做法步骤:10
    10
    起锅烧油,油温七八成热倒入葱、蒜末炒香。
  • 番茄鸡肉丸的做法步骤:11
    11
    把西红柿倒进去翻炒变软出汁。
  • 番茄鸡肉丸的做法步骤:12
    12
    锅中再把烧开的水倒进去烧开。
  • 番茄鸡肉丸的做法步骤:13
    13
    最后把肉丸倒进去烧开,里面加少许盐,香油即可出锅了。
  • 番茄鸡肉丸的做法步骤:14
    14
    最后撒上香菜就可以开吃啦。

小窍门

清洗香菇时放盐是起到杀菌作用,用面粉是面粉的吸附性强,能把香菇里面的脏东西清洗干净。
来自 美食天下 红•宏 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 汤类   家常菜   午餐   晚餐  

你可能还喜欢

更多
Baidu
map