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“这道番茄鸡肉丸酸酸甜甜的茄汁裹着鲜嫩的鸡肉,肉里藏着可口的胡萝卜、香菇和木耳,口感丰富,能感受到满满的幸福感。”
食材明细
番茄鸡肉丸的做法步骤
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1
准备食材,木耳我提前焯水了,香菇用盐和面粉浸泡十分钟。
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2
鸡胸肉用刀剁成肉泥,香菇、木耳、黄瓜、胡萝卜切成小丁。
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3
把鸡胸肉肉泥,放入碗中,倒入适量的香菇丁、黄瓜丁、胡萝卜丁、木耳丁,再打入一个鸡蛋,加入半勺盐,一勺白胡椒粉,适量的料酒,适量的清水,搅拌均匀备用。
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5
锅中烧水,水开后把西红柿放进去,西红柿皮开了捞出。
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8
起锅烧水,水开后把团好的鸡胸肉泥放进去每个肉团飘起来后捞出。
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13
最后把肉丸倒进去烧开,里面加少许盐,香油即可出锅了。
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小窍门
清洗香菇时放盐是起到杀菌作用,用面粉是面粉的吸附性强,能把香菇里面的脏东西清洗干净。
使用的厨具:煮锅
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