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萝卜炖牛腩

萝卜炖牛腩的做法

1张图片

食材明细

主料

牛腩 600克

辅料

白萝卜 1个
胡萝卜 1个

配料

八角适量
桂皮适量
草果适量
陈皮适量
丁香适量

微辣口味
炖工艺
三刻钟耗时
简单难度

萝卜炖牛腩的做法步骤

1
把牛腩洗净切块
2
锅中放入适量的水，烧开以后放入切好的牛腩焯水，捞出沥干待用，此做法是为了去除牛腩中的血污和腥味。
3
将八角、桂皮、草果、陈皮、丁香、用合子装起来
4
萝卜切滚刀备用
5
.加入足够多的开水（要没过牛腩），放入炖肉的香料，烧开，撇去浮沫。转小火，加盖炖30分钟，至牛肉酥烂。锅烧热加油，将牛肉翻炒，加少许陈醋、盐、糖、料酒、辣椒就OK了

来自美食天下雨的心情的作品

使用的厨具：高压锅

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