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芒果牛奶布丁独家

芒果牛奶布丁的做法

1张图片

“用蒸的方法做了牛奶布丁，香甜滑嫩、健康营养还不上火。”

食材明细

主料

柴鸡蛋 3只
牛奶 250ml
芒果适量

辅料

白糖 15g

调料

料酒适量

甜味口味
炖工艺
廿分钟耗时
普通难度

芒果牛奶布丁的做法步骤

1
纯牛奶和柴鸡蛋。柴鸡蛋个小，用了3只。
2
牛奶、鸡蛋、白糖放在碗中，用打蛋器充分打散。
3
过滤一遍。
4
过滤到蒸碗中。
5
放到蒸架上，水烧开上汽后蒸8分钟左右（具体时间参考蛋液量的多少来定），蛋液凝固，细腻滑嫩的牛奶布丁就蒸好了。
6
芒果靠着核把两边的果肉切下，用刀纵横交叉切十字花刀，用手拿着芒果皮往上翻一下就很容易把果肉切下了。
7
芒果放到牛奶布丁上。

小窍门

白糖的量按各自口味添加，我家不喜甜，所以菜谱白糖中的量不多。

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：甜品下午茶

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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