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“汤羹”锤肉片番茄汤的做法

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肉片特别软嫩,这个菜很适合牙不给力的老人和孩子。

食材明细

主料
辅料
调料

锤肉片番茄汤的做法步骤

  • “汤羹”锤肉片番茄汤的做法步骤:1
    1
    精肉切块。
  • “汤羹”锤肉片番茄汤的做法步骤:2
    2
    放淀粉。
  • “汤羹”锤肉片番茄汤的做法步骤:3
    3
    用肉锤等把肉片捶打成薄片。
  • “汤羹”锤肉片番茄汤的做法步骤:4
    4
    就透明状即可。
  • “汤羹”锤肉片番茄汤的做法步骤:5
    5
    全部捶打好。
  • “汤羹”锤肉片番茄汤的做法步骤:6
    6
    番茄洗净刮一下。
  • “汤羹”锤肉片番茄汤的做法步骤:7
    7
    去皮。
  • “汤羹”锤肉片番茄汤的做法步骤:8
    8
    切碎。
  • “汤羹”锤肉片番茄汤的做法步骤:9
    9
    锅里放纯净水。
  • “汤羹”锤肉片番茄汤的做法步骤:10
    10
    谁来放肉片。
  • “汤羹”锤肉片番茄汤的做法步骤:11
    11
    全部放进去煮开即可。
  • “汤羹”锤肉片番茄汤的做法步骤:12
    12
    捞出肉片。
  • “汤羹”锤肉片番茄汤的做法步骤:13
    13
    番茄放入煮肉片的水里,加食盐。
  • “汤羹”锤肉片番茄汤的做法步骤:14
    14
    放生抽。
  • “汤羹”锤肉片番茄汤的做法步骤:15
    15
    煮至番茄软烂关火。
  • “汤羹”锤肉片番茄汤的做法步骤:16
    16
    香菜切末。
  • “汤羹”锤肉片番茄汤的做法步骤:17
    17
    放肉片和香菜末。
  • “汤羹”锤肉片番茄汤的做法步骤:18
    18
    放味精。
  • “汤羹”锤肉片番茄汤的做法步骤:19
    19
    拌匀装盘。
  • “汤羹”锤肉片番茄汤的做法步骤:20
    20
    成品。
  • “汤羹”锤肉片番茄汤的做法步骤:21
    21
    成品。

小窍门

我为了瘦身所以都是清水煮。不瘦身的要先用食用油把番茄炒出红油,调好咸味再放水煮,开锅关火放肉片,肉片全部放完再开火煮开即可。
来自 美食天下 不做妖精好多年 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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