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酥脆虾排

举个栗子喵

酥脆虾排的做法

3张图片

食材明细

主料

鲜虾 200g

辅料

精盐 2匙
胡椒粉 1匙
料酒 1勺
淀粉适量
蛋液适量
面包糠 适量
油适量

清淡口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

酥脆虾排的做法步骤

1
鲜虾去壳留尾。
2
虾背剖开，挑出虾线。
3
剖开的虾平放在砧板上，用刀背敲打一下，把虾成片状。
4
片好的虾排如图所示。
5
加精盐、胡椒粉和料酒腌15分钟去腥。
6
备好淀粉、蛋液和面包糠。
7
虾排拍上淀粉。
8
裹上蛋液。
9
再裹上面包糠。
10
烧热油锅炸至虾身变红、表皮金黄即可。

来自美食天下举个栗子喵的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：小吃夜宵午餐晚餐

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