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韭菜河虾首发

韭菜河虾的做法

2张图片

“韭菜炒河虾就一个字“鲜”，炒的时候动作要快。”

食材明细

主料

河虾 180g
韭菜 100g

辅料

姜丝 5g
红辣椒 1个

调料

糖 1g
料酒 1勺
一品鲜酱油 3g
盐适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

韭菜河虾的做法步骤

1
小河虾180克，韭菜100克，姜一片切丝，红辣椒1个斜切成片。
2
小河虾剪去虾须虾脚。
3
炒锅烧热，加入稍多些油。
4
油温要略高于平时炒菜的温度，倒入河虾，快速翻炒。
5
河虾变红后，加入姜丝、辣椒丝翻炒出香味。
6
加入1g糖，勺料酒炒匀。
7
下入韭菜
8
加几滴一品鲜酱油，
9
加入适量的盐，快速翻炒均匀关火。
10
出锅。

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使用的厨具：炒锅

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