美食天下
首页
菜谱
食材
专题
笔记
社区
活动
搜索
饮食健康
烘焙
妈妈派
客户端
美食天下
菜谱
搜索
菜谱首页
分类
菜单
排行
食材
食疗食补
首页
热菜
凉菜
汤羹
主食
小吃
西餐
烘焙
饮品
泡酱腌菜
自制食材
家常菜谱
最新菜谱
全部菜谱分类
您的位置
:
美食天下
>
菜谱
>
热菜
家常菜
午餐
晚餐
麻辣蹄筋
LLP萍
1张图片
“
猪蹄和牛筋,让喜欢吃蹄筋的伙伴一次过瘾😁。
”
食材明细
主料
猪蹄
半只
牛筋
一斤
调料
桂皮
适量
八角
适量
香叶
适量
姜片
适量
朝天椒
适量
干辣椒
适量
花椒
适量
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
冰糖
适量
蒜粒
适量
配料
豆皮
适量
莲藕
适量
麻辣
口味
煲
工艺
半小时
耗时
简单
难度
麻辣蹄筋的做法步骤
1
准备材料洗净备用。
2
水里加料酒、2片姜煮开后放入猪蹄牛筋焯水。
3
焯水后冲洗干净。
4
锅里加油、冰糖热化。
5
放入蹄筋炒上色后加入桂皮八角香叶姜片蒜粒辣椒中小火炒香。
6
加盐、生抽调味,老抽上色,一小碗水煮开后转入高压锅或者电饭煲,煲的比较烂。
7
压至喜欢吃的口感,好香。
8
加配菜小火收汁入味。
9
开吃啦。
小窍门
买的牛筋商家处理方式不一样,猪蹄牛筋有的一起煲出来可能还会觉得牛筋比较硬。如果不嫌麻烦的话可以先挑牛筋出来压10分钟再拌入猪蹄一起煲压。
来自 美食天下
LLP萍
的作品
使用的厨具:电压力锅、炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
点赞
收藏
加入菜单
评论
微信/手机扫码查看
你可能还喜欢
更多
热菜
家常菜
午餐
酸辣土豆丝
阳春白雪!
番茄炖牛腩
哲妈——爱生活爱家人爱厨房
黄焖排骨
_蒍鉨变乖々
茄子青椒炒肉片
排骨焖鲍鱼
芦笋炒牛肉
什锦炒鸡丁
丝瓜炒鸡蛋
韭菜末炒蛋
荷叶蒸鸡
茄汁荷包蛋
上汤苋菜
热门专题
更多
奶黄包
菠萝炒饭
冰花煎饺
花开富贵
臊子面
香煎鸡翅
劲爆鸡米花
馅饼
青椒炒鱿鱼
木瓜牛奶西米露
炼奶吐司
红油金针菇
酸汤鱼
网红脏脏包
清蒸海鱼
最受欢迎的家常菜
更多
红烧肉
红烧茄子
红烧鱼
鱼香肉丝
可乐鸡翅
宫保鸡丁
红烧排骨
糖醋排骨
水煮肉片
佛跳墙
麻婆豆腐
麻辣香锅
年夜饭
瘦身
补气血
秋葵
黑木耳
大闸蟹
map