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谷米千张烤肉卷

谷米千张烤肉卷的做法

1张图片

食材明细

主料

辅料

植物油 2大勺
海苔 1片
鸡蛋 1个

调料

白糖 1匙
盐 1/2匙
花椒粉 1/2匙
蚝油 1勺
料酒 1勺
生抽 1.5勺

咸鲜口味
煎工艺
数小时耗时
普通难度

谷米千张烤肉卷的做法步骤

1
杂粮米淘洗后放入电饭煲，加入1.5倍清水煮熟。
2
五花肉去皮切片。
3
加入白糖，盐，花椒粉，蚝油，料酒和生抽。
4
拌匀腌制2小时。
5
锅中加入1大勺植物油，放入肉片煎至两面金黄微焦。
6
米饭趁热铺在海苔上。
7
铺上烤肉。
8
千张刷一层蛋液。
9
放上海苔米饭。
10
卷起后用蛋液封口。
11
锅中加入1大勺植物油，放入烤肉卷煎至四面金黄即可。

小窍门

口味清淡的可以直接吃，口味重的可以调个蘸碟吃。

来自美食天下髅小彬的作品

使用的厨具：电饭煲、平底锅

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