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鸡骨芥菜汤

蓝色南半球

鸡骨芥菜汤的做法

1张图片

“朋友送了些鸡骨架子给我，冰箱又放不下，只好马上去院子摘些芥菜回来煲了这个简单的汤。”

食材明细

主料

鸡骨架 800克

辅料

芥菜 500克

配料

盐适量
鸡精适量
胡椒粉 适量
橄榄油 适量

苦味口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

鸡骨芥菜汤的做法步骤

1
鸡骨架跺成小块开水焯。
2
再过冷河把血水冲洗干净。
3
烧开半锅水放入鸡骨架。
4
煮沸约二十分钟，鸡骨出味。
5
倒少许橄榄油入锅里，再把芥菜放入。
6
大火煮沸约十分钟，放少许盐、胡椒粉、鸡精熄火即可饮用。

小窍门

芥菜比较寒凉，应放姜的，正好家里姜用完没办法。

来自美食天下蓝色南半球的作品

使用的厨具：不粘锅

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