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木耳苦瓜炖鸽子独家

不做妖精好多年

木耳苦瓜炖鸽子的做法

1张图片

“秋风未起，但已经天高云淡了。
莫名觉得燥热，所以，炖的鸽子放了苦瓜，去火去燥。”

食材明细

主料

鸽子 1只
木耳 1把
苦瓜 1个

辅料

纯净水 1000克

调料

食盐 1克

苦味口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

木耳苦瓜炖鸽子的做法步骤

1
木耳冷水泡发。
2
摘洗干净，冷水下锅焯水。
3
鸽子处理干净。
4
放木耳里一起焯水。
5
鸽子烫变色即可。
6
洗净浮末。
7
放入已经放好纯净水的砂锅里。
8
木耳煮开。
9
洗净浮末。
10
放砂锅里，中火炖煮。
11
苦瓜洗净。
12
切开，去瓤。
13
切段。
14
木耳鸽子炖了40分钟。
15
放入苦瓜大火煮。
16
放食盐，拌匀即可。
17
装盘。
18
成品。

小窍门

苦瓜放进去不要煮的时间太长，苦瓜变色即可。

来自美食天下不做妖精好多年的作品

使用的厨具：砂锅、不粘锅

所属分类：汤类家常菜

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