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“汤羹”鲍鱼鸽肉丝瓜汤独家

不做妖精好多年

“汤羹”鲍鱼鸽肉丝瓜汤的做法

1张图片

“给我妈妈做的，老太太牙不行，所以，鲍鱼和鸽肉都切成细末了。
牙口好的人，鲍鱼和鸽肉用块状的就可以。”

食材明细

主料

鲍鱼 1只
鸽子 1只
丝瓜 3个

辅料

纯净水 1000克

调料

食盐 0.5克
味精 0.5克

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

鲍鱼鸽肉丝瓜汤的做法步骤

1
鸽子处理干净。
2
冷水下锅焯水。
3
全身烫变色即可。
4
洗去浮末。
5
放砂锅里，加纯净水。
6
取丝瓜。
7
去皮洗净切块。
8
取鲍鱼，洗净。
9
鸽子炖40分钟即可。
10
取出来。
11
取鸽子汤放不粘锅里。
12
放丝瓜。
13
鲍鱼切末，鸽胸肉撕下来。
14
切末。
15
鸽汤丝瓜煮开锅。
16
放食盐和味精。
17
放肉末。
18
翻拌均匀煮开锅即可。
19
成品。

来自美食天下不做妖精好多年的作品

使用的厨具：不粘锅、煮锅

所属分类：汤类家常菜午餐晚餐

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