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红烧土豆鸡

红烧土豆鸡的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡半只
土豆 2个

辅料

葱适量
青椒适量
姜适量
蒜适量

调料

盐适量
油适量
冰糖适量
酱油适量
蚝油适量
料酒适量
老抽适量

酱香口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

红烧土豆鸡的做法步骤

1
鸡肉剁小块放入锅里，加入姜片，料酒焯水2分钟捞起洗净沥干水分。
2
土豆去皮切小块，小火炒至微微焦黄铲起备用。
3
锅里热油放入冰糖炒出糖色，倒入鸡肉翻炒上色，加入姜蒜翻炒均匀。
4
再加酱油，耗油，料酒，老抽，翻炒均匀，加入适量水大火烧开转小火煮5分钟。
5
加入土豆焖10分钟。
6
煮至浓稠加入盐调味即可。
7
出锅撒上葱花。

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使用的厨具：煮锅

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