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胡萝卜土豆炖牛肋条的做法

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牛肉筋软好吃,胡萝卜土豆咸鲜入味儿,超级下饭。

食材明细

主料
辅料

胡萝卜土豆炖牛肋条的做法步骤

  • 胡萝卜土豆炖牛肋条的做法步骤:1
    1
    牛肋条适量,清水浸泡一会儿,洗净血水。
  • 胡萝卜土豆炖牛肋条的做法步骤:2
    2
    锅内适量清水,牛肉放入。
  • 胡萝卜土豆炖牛肋条的做法步骤:3
    3
    焯两滚儿。
  • 胡萝卜土豆炖牛肋条的做法步骤:4
    4
    捞出洗净浮沫。
  • 胡萝卜土豆炖牛肋条的做法步骤:5
    5
    锅内适量油烧热,姜葱,花椒,干红辣椒炒香。
  • 胡萝卜土豆炖牛肋条的做法步骤:6
    6
    牛肉放入翻炒两下。
  • 胡萝卜土豆炖牛肋条的做法步骤:7
    7
    适量盐,生抽,老抽,蚝油,郫县豆瓣酱调味。
  • 胡萝卜土豆炖牛肋条的做法步骤:8
    8
    倒入足够的清水,得炖一个小时多点,水少了肉炖不烂乎。
  • 胡萝卜土豆炖牛肋条的做法步骤:9
    9
    大火煮开,小火炖一个小时。有点费火哈,但是我不太喜欢高压锅压出来的。
  • 胡萝卜土豆炖牛肋条的做法步骤:10
    10
    胡萝卜,土豆,切滚刀块,螺丝椒切小块备用。
  • 胡萝卜土豆炖牛肋条的做法步骤:11
    11
    水淀粉一点点备用。
  • 胡萝卜土豆炖牛肋条的做法步骤:12
    12
    炖了一个小时,汤汁收的差不多了。
  • 胡萝卜土豆炖牛肋条的做法步骤:13
    13
    胡萝卜土豆放入。
  • 胡萝卜土豆炖牛肋条的做法步骤:14
    14
    小火炖10~15分钟。胡萝卜,土豆熟透即可。
  • 胡萝卜土豆炖牛肋条的做法步骤:15
    15
    勾入一点点水淀粉,汤汁更明亮。
  • 胡萝卜土豆炖牛肋条的做法步骤:16
    16
    螺丝椒放入。
  • 胡萝卜土豆炖牛肋条的做法步骤:17
    17
    翻一下关火盛出。
  • 胡萝卜土豆炖牛肋条的做法步骤:18
    18
    成品。
  • 胡萝卜土豆炖牛肋条的做法步骤:19
    19
    成品。
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使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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