菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 羹类家常菜早餐

虾仁蒸蛋

虾仁蒸蛋的做法

4张图片

“说到蒸蛋，可能大家第一反应都是太简单了，蒸蛋谁还不会，但是想要做出鲜嫩没有气孔的蒸蛋还是需要注意一点细节的，今天蒸烤箱做一份虾仁蒸蛋，营养丰富、美味可口，并且做法也很简单，一蒸即可，越吃越上瘾。”

食材明细

主料

鸡蛋 2个
温白开水 85g
虾仁 6个
青豆少许

辅料

小葱 1根
白芝麻 少许

调料

盐适量
原汁酱油 1勺
蚝油 1勺
香油几滴

原味口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

虾仁蒸蛋的做法步骤

1
首先准备好蒸蛋所需要的食材跟模具。
2
把鸡蛋磕入打蛋盆内，加少许盐搅散，然后倒入85克的温白开水水，一边倒一边搅拌，慢慢搅拌均匀。
3
把搅拌好的蛋液筛入料理盒内。
4
虾仁、青豆放入蛋液内。
5
扣上盖子，放入蒸箱。
6
接上电源，选择第一个原气蒸程序，检查水箱，注满纯净水，定时18分钟，启动。
7
把香油、酱油、蚝油、葱花、白芝麻倒入一个小碗内，加少许纯净水拌匀。
8
程序结束后，直接打开蒸烤箱，取出模具，把准备好的料汁淋到蒸好的蒸蛋上，我们的蒸蛋就做好了。

小窍门

调蛋液的水一定要是温热的，不可以太烫，否则蛋黄就容易出现一绺一绺的。

来自美食天下水怜忧的作品

使用的厨具：烤箱

所属分类：羹类家常菜早餐

虾仁蒸蛋的更多做法

你可能还喜欢

羹类家常菜早餐