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煲仔饭

煲仔饭的做法

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食材明细

主料

大米适量
排骨适量
腊肠适量
青菜适量

辅料

姜适量
蒜适量
葱适量
豆豉适量

调料

盐适量
油适量
酱油适量
蚝油适量
糖适量
料酒适量
淀粉适量

原味口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

煲仔饭的做法步骤

1
大米洗净，浸泡一个小时。
2
排骨加入盐，酱油，蚝油，糖，豆豉，姜蒜，淀粉，料酒拌匀腌制半个小时。
3
腊肠切片。
4
碗里加入盐，酱油，耗油，糖，清水拌匀备用。
5
大米放入锅里，加入适量水大火烧开煮10分钟。
6
加入排骨，腊肠焖10分钟。
7
锅里烧开水，加点油，放入青菜焯水半分钟。
8
摆入锅里，淋上调好的酱汁焖2分钟。
9
最后撒上葱花即可。

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使用的厨具：砂锅

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