客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
鳕鱼蔬菜蒸糕的做法

  1张图片

娃娃菜有着丰富的维生素C,且矿物质元素丰富,比如钙铁磷钾等,口感清新鲜嫩。胡萝卜是非常好的β-胡萝卜素来源的蔬菜,可以转化为补肝明目的维生素A,口感偏甜,是很多宝宝食谱的天然“甜味菜肴”。大西洋鳕鱼一再强调可以补充蛋白质和DHA,是添加辅食的首选深海鱼之一。三者和鸡蛋搭配做成松软的蒸糕,是非常合适的辅食餐点哦。

食材明细

主料
  • 大西洋鳕鱼 30g
  • 鸡蛋 1个
辅料

鳕鱼蔬菜蒸糕的做法步骤

  • 鳕鱼蔬菜蒸糕的做法步骤:1
    1
    大西洋鳕鱼提前冷藏室化冻,娃娃菜、胡萝卜洗净,准备好食材。
  • 鳕鱼蔬菜蒸糕的做法步骤:2
    2
    娃娃菜、胡萝卜焯水2分钟断生捞出。
  • 鳕鱼蔬菜蒸糕的做法步骤:3
    3
    将娃娃菜和胡萝卜切碎备用。
  • 鳕鱼蔬菜蒸糕的做法步骤:4
    4
    鳕鱼切块,用柠檬腌制10分钟去腥。
  • 鳕鱼蔬菜蒸糕的做法步骤:5
    5
    鳕鱼切碎。
  • 鳕鱼蔬菜蒸糕的做法步骤:6
    6
    鸡蛋打散搅拌均匀。
  • 鳕鱼蔬菜蒸糕的做法步骤:7
    7
    放入胡萝卜碎,娃娃菜碎,鳕鱼碎,搅拌均匀。
  • 鳕鱼蔬菜蒸糕的做法步骤:8
    8
    再加入淀粉,搅拌均匀。
  • 鳕鱼蔬菜蒸糕的做法步骤:9
    9
    模具刷油,倒入蛋液。
  • 鳕鱼蔬菜蒸糕的做法步骤:10
    10
    用保鲜膜包好,扎几个小孔,凉水上锅蒸20分钟。
  • 鳕鱼蔬菜蒸糕的做法步骤:11
    11
    出锅切块即可。

小窍门

鳕鱼提前冷藏室化冻。
来自 美食天下 kiddyfresh鹿优鲜 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 小吃   热菜   家常菜  

你可能还喜欢

更多
Baidu
map