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食材明细
猪肉小白菜馅饺子的做法步骤
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肉馅中加入精盐、十三香、一品鲜酱油、蚝油、鸡精和姜末，分次加入适量清水，用筷子顺着一个方向搅拌，搅拌至肉馅浓稠有弹性。
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面粉中加入3克精盐增加筋性，用常温水和面，分次加入适量清水，搅成絮状，下手反复压面和成光滑面团。
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水开下饺子，盖上盖子，水开后点入少许冷水，再盖上继续煮，再开再点水，反复二次揭开盖子煮一会，看看饺子鼓起浮起来就熟了。
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转盘，蘸上料汁开吃，柔软筋道，鲜香多汁，营养美味！
小窍门
通常情况下饺子和面为：面和水的比例为2：1，由于面粉的吸水性不同可适量增减。
使用的厨具：煮锅
*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。
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